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Entrantes
1. Tabla Tulipano
Embutidos y quesos locales
2. Jamón crudo toscano
3. Ricotta de búfala con mermelada de tomates datterini del Chef
4. Tabla de quesos con peras frescas, miel y mermelada
5. Mini parmigiana de berenjenas
6. Queso Scamorza a la parrilla
varios sabores
7. Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
8. Porchetta de Ariccia tibia con rúcula, naranjas y miel
9. Mejillones a la pimienta con picatostes
10. Ensalada tibia de pulpo con cuadrados de patata en salsa especial del Chef
11. Mix de bruschettas
12. Bruschetta con rúcula y salmón marinado
13. Bruschetta con jamón
14. Bruschetta con tomate y albahaca
15. Bruschetta con panceta estofada toscana y vinagre balsámico
16. Bruschetta con Caponata
17. Alcachofas a la judía / a la romana
18. Filete de bacalao rebozado
19. Flor de calabacín con anchoas y mozzarella
20. Supplì clásico
21. Croquetas de patata
22. Bolas de mozzarella fritas / Aceitunas a la ascolana
23. Mozzarella de búfala con rúcula y tomates cherry
Guarniciones
24. Ensalada Tulipano
rúcula, salmón, alcachofas, aceitunas
25. Ensalada Bobo
atún, maíz, tomate fresco, lechuga
26. Ensalada mixta
27. Ensalada Griega
tomates, pepinos, queso feta, aceitunas, orégano, cebolla roja, lechuga
28. Radicchio a la parrilla con escamas de parmesano
29. Brotes de achicoria con salsa de anchoas (de temporada)
30. Ensalada César
31. Ensalada Caprese
tomate fresco, mozzarella de búfala
32. Patatas asadas / fritas
33. Verduras de temporada salteadas del día
Achicoria, Acelga, Espinaca y Brócoli
34. Verduras a la parrilla
35. Caponata romana
Pasta
36. La Verdadera Alfredo
37. Amatriciana
38. Cacio e Pepe
39. Carbonara con guanciale crujiente
40. Carbonara de trufa con guanciale crujiente
41. Gricia con alcachofas
42. Salsa de carne toscana
43. Hongos porcini
44. Albóndigas en salsa de tomate con aroma de albahaca
45. Costillas de cerdo con tomate, miel y pecorino
46. Champiñones y gorgonzola
47. Albahaca y tomate fresco crudo con parmesano
48. Mejillones y pecorino
49. Gambas, calamares y tomates cherry
50. Almejas lupino y tomates cherry
51. Anchoas, tomates cherry, guindilla y aceitunas Taggiasca
52. Gricia clásica
53. Tulipano nero
Sopas y Risottos
54. Risotto del día
PRECIO VARIABLE: 12-25€
55. Sopa del día
PRECIO VARIABLE: 12-20€
Segundos
56. Tagliata de Ternera con Rúcula, Tomates Cherry y Escamas de Parmesano
57. Tagliata de Ternera con Rúcula, Tomates Cherry y Vinagre Balsámico
58. Escalope con Hongos Porcini
59. Escalope al Limón / Vino
60. Pechuga de pollo a la parrilla / limón / empanada
61. Solomillo de Ternera al Chianti y Frutos del Bosque / Porcini / Pimienta Verde
62. Parrillada de carne con Salchicha Luganica, Ternera y Lomo
63. Saltimbocca a la Romana
64. Callos a la Romana
65. Albóndigas Tulipano Nero
66. Costillas de cerdo aromatizadas con miel
67. Cordero cocinado en horno de leña
68. Estofado de rabo de toro
69. Bacalao a la toscana con pasas, cebolla y tomate
70. Salmón al vapor con patatas asadas y mayonesa casera
71. Filete de dorada en costra de patata
72. Filete de lubina en costra de calabacín y patata
73. Pulpo con romero y puré de garbanzos
74. Gambones a la parrilla
75. Calamares fritos
Pizza
76. Tulipano
mozzarella, salchicha, acelga
77. Cavaliere
mozzarella, hongos porcini, salchicha, tomates cherry, perejil
78. Trastevere
mozzarella, salmón, tomates cherry, rúcula
79. Spartacus
mozzarella de búfala, tomates cherry, rúcula
80. Poppea
tomate, mozzarella, atún, alcachofas, aceitunas
81. Augusto
queso, pimienta, calabacín y lima
82. Albertone
mozzarella, tomates cherry, rúcula, escamas de parmesano
83. Capricciosa
tomate, mozzarella, champiñones, aceitunas, alcachofas, jamón, salami, huevos
84. Giulio Cesare
tomate, mozzarella en rodajas, albahaca, parmesano
85. Parmigiana
tomate, mozzarella, berenjenas, escamas de parmesano
86. Champiñones y Jamón
tomate, mozzarella, champiñones, jamón
87. Flores de Calabacín
mozzarella, flores de calabacín, anchoas
88. Cuatro Quesos
89. Boscaiola
mozzarella, champiñones, salchicha
90. Vegetariana
tomate, mozzarella, calabacín, berenjenas, pimientos, acelga
91. Champiñones
tomate, mozzarella, champiñones
92. Napoli
tomate, mozzarella, anchoas
93. Margherita
tomate, mozzarella
94. Pizza Roja
tomate, aceite de oliva virgen extra
95. Nerone
tomate, mozzarella, salami picante
96. Atún y Cebolla
mozzarella, atún y cebolla de Tropea
97. Hawai
tomate, mozzarella, albahaca y piña
98. Calzone Negro
jamón, mozzarella, tomate
99. Calzone Blanco
mozzarella, champiñones, jamón, huevos duros
100. Focaccia simple
101. Focaccia con jamón crudo y mozzarella de búfala
102. Focaccia con bresaola, rúcula y parmesano
103. Pizza Albóndiga
104. Focaccia con mozzarella de búfala, rúcula y tomates cherry
105. Fantasía
Postres y Frutas
106. Oblea de galleta caliente con crema Chantilly, fresas frescas y chocolate
107. Panna Cotta suave con frutos del bosque / chocolate
108. Érase una vez "el flan"
109. Tiramisú de la Toscana, cremoso con sobaos
110. Pastel de la Abuela Candida, servido caliente con crema de limón y almendras
111. Fruta de temporada
112. Sorbete de Limón / Crema de Café
Servicio de mesa 10% por persona
Recargo productos sin gluten 1/2 Euro